[시사뉴스 장시목기자]서민 갑부 장난감 가맹점 신토이의 대표 신효상이 새로운 도전에 나섰다.
신효상 대표가 외식업 프랜차이즈를 직접 운영하며 얻은 경험과 교훈을 담아, 최근 『요식업 창업과 프랜차이즈 시스템』을 출간했다.
이번 책은 단순한 성공담이 아니다. 신 대표는 장난감 사업의 전성기와 갑작스러운 위기, 그리고 외식업으로 전환하며 겪은 시행착오까지 솔직하게 기록했다. 그는 “많은 가게가 1년을 넘기지 못하는 이유는 시스템의 부재에 있다”며, 매출보다 중요한 것은 점주-본사-고객의 삼각 균형이라고 강조한다.
책의 주요 내용은 △브랜드 경험 설계 △망하지 않는 가맹점 운영 전략 △실패하는 점주의 공통점 △지속 가능한 프랜차이즈 시스템 구축 등이다. 특히 신 대표는 현장에서 직접 부딪히며 얻은 생생한 노하우를 아낌없이 담아냈다.
신효상 대표는 “창업은 누구에게나 두렵지만, 실패를 줄이고 오래가는 가게를 만드는 방법은 분명히 있다”며, “이 책이 예비 창업자와 점주들에게 현실적인 길잡이가 되길 바란다”고 밝혔다.
『요식업 창업과 프랜차이즈 시스템』은 교보문고 단독으로 판매되며, 네이버도서에서도 검색·확인할 수 있다.