보통 상견례 장소로 선택하는 음식점은 한정식이나 중식, 일식 전문점을 꼽을 수 있다. 고급스럽고 정갈한 요리를 즐기면서도 양가 가족이 차분하게 대화를 할 수 있는 조용한 분위기가 조성되어 있기 때문이다.
이 중에서도 분당 일식 전문점 스시노부는 독립된 공간에서 깔끔한 음식을 즐기길 수 있어 상견례 장소로 많이 추천되고 있다.
스시노부는 레이크사이드 CC 골프장 입구에 위치한 곳으로, 분당 죽전 신세계 백화점에서는 5분, 강남에서는 20분이 소요되는 등 편리한 교통편을 갖추고 있다.
오랜 경력을 보유한 셰프들이 매월 일본 츠끼지 시장에서 공수해온 스시 식자재를 이용해 일식 요리를 만들고 있다. 요리에는 설탕 대신 아카스를 이용하고, 10년 동안 간수를 뺀 신안 천일염을 이용하는 등 건강을 중요시 여겨 화학조미료와 MSG는 사용하지 않고 있다.
메뉴는 전채, 스시, 구이, 튀김 등을 제공하는 점심특선정식을 비롯해 스시, 노부스시, 사시미등의 저녁메뉴가 있다. 또한 대구탕, 모듬 튀김, 장어덮밥 등의 일품요리, 50가지 이상의 초밥, 셰프가 손님 취향에 맞추어 스시를 제공하는 오마카세 등이 마련되어 있다.
스시노부 관계자는 "스시노부는 160석 규모의 1~2층으로 구성된 분당 일식 전문점"이라면서 "독립된 공간에서 이야기를 나눌 수 있는 다양한 크기의 룸을 갖추고 있어 상견례, 회갑연, 소개팅, 단체 세미나 모임 장소로도 많이 이용되고 있다"고 전했다.
연중무휴로 운영되며 주중 점심시간은 11시부터 3시까지, 저녁시간은 4시 30분부터 9시까지 이용할 수 있다. 주말 및 연휴 점심시간은 주중과 같으며 저녁은 오후3시부터 이용 가능하다.