우유자조금관리위원회, 수험생 위한 아침 메뉴 건강음료 레시피 2선 소개
[시사뉴스 홍은영 기자] 2022학년도 수능이 100일 앞으로 다가왔다. 수험생들의 컨디션 관리가 중요한 시기지만 유난히 극심한 더위와 코로나 19의 끝없는 확산세로 인해 수험생들의 몸과 마음이 크게 지쳐있는 시기이다.
수험생의 체력과 심리적 안정에 중요한 시기가 된 만큼 시험 당일 좋은 컨디션을 유지하기 위해서는 규칙적인 생활과 균형 잡힌 영양소로 이루어진 식단 섭취가 중요하다. 국내 전문가들은 가벼운 운동과 함께 충분한 수면시간 유지, 다양한 영양소 섭취 등을 강조하였으며 특히 충분한 수면시간과 영양소 섭취를 위해 ‘우유’ 섭취를 적극 권장하였다.
우유는 단백질과 탄수화물 지방의 3대 필수 영양소와 114가지 영양소를 골고루 갖춰 완전식품이라 여겨지는데 수험생들의 부족한 영양소 보충에 도움을 주며 질 높은 수면에 도움을 줄 수 있다. 우유 속 트립토판은 긴장 완화와 활력을 불어주는 역할을 하며 편안함을 느끼게 하는 호르몬 세로토닌과 면역 기능을 활성화시키는 멜라토닌 분비를 촉진시켜주기 때문에 심신의 안정을 도와 숙면을 이루도록 해준다.
S앤비한의원 염창섭 원장은 “숙면은 피로회복과 기초대사를 유지시키주며 인체 면역력을 강화하는데 중요한데 단순 수면 시간만 중요한 것이 아니라 수면의 질을 높이는 것이 매우 중요하다. 스트레스를 받고 경직된 자세 등으로 목, 어깨 근육이 많이 굳어져서 긴장성 유지를 하기 때문에 숙면을 못하는 경우도 많이 볼 수 있다”고 전하며, “우유는 특히 따뜻하게 마실 경우, 이러한 근육 긴장과 스트레스를 이완시킬 수 있기 때문에 숙면에 도움이 되며 면역력 회복에도 좋은 음식이다”라고 설명한 바 있다.
한편, 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 수험생을 위한 아침 메뉴로 만들기 쉽고 영양까지 풍부한 건강음료 레시피 2선을 소개했다.
첫 번째는 ‘그린 스무디’다. 재료는 우유 200ml, 케일 2장, 바나나 1개만 있으면 된다. 케일과 바나나를 적당히 썰어주고, 믹서기에 우유와 케일, 바나나를 갈아주면 완성되는 건강음료다. 기호에 따라 얼음을 첨가하면, 보다 시원하게 즐길 수 있다.
두 번째는 ‘블루베리 바나나 스무디’다. 재료는 우유 200ml, 냉동 블루베리 1/2컵, 바나나 1개다. 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아주면 완성이다. 이때 과일은 생과일보다 얼린 과일로 만드는 것이 좋으며, 기호에 따라 꿀이나 시럽으로 당도를 조절하면 된다.