전체기사

2025.06.16 (월)

  • 구름많음동두천 17.6℃
  • 맑음강릉 20.3℃
  • 구름많음서울 18.2℃
  • 맑음대전 18.5℃
  • 맑음대구 19.0℃
  • 맑음울산 20.0℃
  • 맑음광주 18.4℃
  • 맑음부산 19.1℃
  • 맑음고창 18.4℃
  • 맑음제주 21.3℃
  • 구름많음강화 15.3℃
  • 구름조금보은 17.3℃
  • 맑음금산 18.1℃
  • 맑음강진군 18.7℃
  • 구름조금경주시 20.7℃
  • 맑음거제 19.7℃
기상청 제공

e-biz

몽고식품, 캠핑요리에 어울리는 닭볶음탕과 몽고진간장 레시피 공개

URL복사

 

[시사뉴스 윤호영 기자]  휴가철이 다가오고 있다. 멀리는 못 가더라도 가까운 곳에 맑은 공기와 맛있는 음식이 즐길 수 있는 캠핑이라면 일상의 커다란 힐링이 될 것이다. 자연 속에서 자연스럽게 거리두기를 실천하며 즐기는 하루와 그 가운데 빠질 수 없는 것이 바로 캠핑요리일 것이다. 간단한 몇 가지만 준비하면 맛은 물론 분위기까지 레스토랑 못지 않을 수 있다. 때맞춰 TV는 물론 유튜브나 인스타그램에서도 캠핑에 어울리는 요리법을 소개하고 있다. 손쉽게 만들 수 있는 캠핑요리 레시피라서 요리와 담을 쌓았던 사람들도 쉽게 따라 하고 있다. 

 

몽고식품(대표 황을경)에서는 여름 캠핑철을 맞이하여 쉽게 따라 할 수 있는 요리와 이에 맞는 몽고진간장을 추천해주고 있다. 어묵볶음이나 갈비양념, 생선조림 등에 주로 사용하는 몽고진간장은 진간장과 양조간장을 적절한 비율로 혼합한 간장이다. 진간장의 감칠맛과 양조간장의 부드러움을 함께 가지고 있으며 맛과 향이 우수하다. 마땅한 반찬도 없고 입맛도 없을 땐 어묵하나에 ‘몽고 진간장’을 한 숟가락 넣어 볶으면 그만이다. 몽고 진간장은 역시 조림, 볶음용에 쓰면 경제적이라 좋다. PPL광고 없이도 TV쿡방에 자주 나오는 간장이기도 하다. 몽고진간장과 함께 닭볶음탕을 준비하면 캠핑에 어울리는 메인요리를 완성할 수 있다. 

 

<백종원식 닭볶음탕>
준비재료 : 닭볶음탕용 닭 1팩 1kg, 양파1개, 감자2개, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 청주 1/5컵
양념 : 고춧가루 1/2컵, 몽고진간장 2/3컵, 다진마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 후추 약간, 생강가루 약간

 

1.    흐르는 물에 깨끗하게 씻은 생닭을 끓는 물에 살짝 데쳐 기름을 제거하고 찬물에 씻어준다. 
2.    당근, 감자를 적당한 크기로 잘라주고, 양파는 갈아준다.
3.    팬에 닭이 2/3정도 잠길 정도로 물을 부어준 다음 물이 끓기전에 설탕 2스푼을 넣어준다.
4.    물이 끓으면 양파, 감자, 당근을 넣고, 다시 끓기 시작하면 양념장을 간장>고춧가루>간마늘>파>고추>후추 순서로 넣어준다.
5.    간이 배도록 20분 정도 조려준다. 

 

한편, 경남 마산에서 시작한 몽고식품은 115년이 된 국내에 8개밖에 없는 백년기업으로 창업주 김홍구 회장의 경영원칙과 정신을 이어 2대 김만식 회장, 3대 김현승 사장에 이르기까지 향토기업으로서의 책임을 다하고 지역사회와 함께 성장하는 있는 전문식품기업이다. 국내시장에만 머무는 것이 아니라 세계시장으로 나가 우리나라의 전통 발효장류와 이를 바탕으로 새롭게 개발한 소스류 제품을 소개하고 하며 해외시장 확장에 박차를 가하고 있다. 


몽고식품 관계자는 “앞으로 또 다른 100년을 이어가기 위해 새로운 제품개발을 위한 연구와 실험에도 투자를 아끼지 않고 있습니다”라고 말했다. 이어 “우리 회사는 대한민국 발효식품의 우수성과 활용성 그리고 유익함이 세계 음식문화에도 많은 영향을 줄 거라고 확신하고 있습니다. 이 확신을 현실로 만들기 위해 계속 세계시장을 향해 나갈 것입니다.”라고 포부를 밝혔다. 
 

저작권자 Ⓒ시사뉴스
제보가 세상을 바꿉니다.
sisa3228@hanmail.net





커버&이슈

더보기

정치

더보기


사회

더보기
한국마사회 이다은 선수, ‘프로탁구리그’ 여자 단식 초대 챔피언 등극
[시사뉴스 홍경의 기자] 한국마사회는 소속 여자 탁구단 이다은 선수가 15일, 광명 아이벡스 스튜디오 경기장에서 열린 ‘2025 두나무 프로탁구리그 시리즈1’ 여자부 단식 결승에서 우승을 차지하며 초대 챔피언에 등극했다고 밝혔다. 총 상금 1억 원 규모로 열린 이번 대회는 국내 첫 정규 프로탁구리그로, 남녀 단식 개인전으로 진행되었다. 이날 여자부 단식 결승에서 이다은 선수는 이승은(대한항공)을 세트스코어 3-0으로 꺾고 정상에 올랐다. 이번 승리로 이다은 선수는 프로 무대 첫 우승과 함께 상금 1,800만 원을 품에 안았다. 2005년생인 이다은 선수는 유연한 움직임과 빠른 경기 템포를 바탕으로 매년 눈에 띄게 성장하며, 한국마사회 여자 탁구단 대표 선수로 자리매김하고 있다. 또한, 국내외 무대에서 꾸준히 성적을 올려 차세대 한국 여자 탁구 대표주자 중 한 사람으로 주목 받고 있다. 우승 직후 이다은 선수는 “프로무대 첫 우승이라 너무 기쁘고 다음 대회에서도 좋은 성적을 낼 수 있도록 열심히 노력하겠다”라며 “옆에서 응원해주신 모든 분들께 감사드린다”라고 첫 우승 소감을 전했다. 정기환 한국마사회장은 “신예 이다은 선수의 첫 우승을 축하한다”라며 “앞으로도

문화

더보기
생태조사·분석 전문서 출간... 식물자원 보전 과제 위한 구체적 지침
[시사뉴스 정춘옥 기자] 참생태연구소가 ‘식물자원 보전을 위한 생태조사와 분석’을 펴냈다. 이 책은 계명대학교 식물생태학 박사이자 국립환경과학원 전문위원, 공주대학교 연구교수를 거쳐 참생태연구소를 운영하면서 다양한 생태조사와 연구 프로젝트를 이끌어온 이율경 박사가 펴냈으며, 식물자원 보전이라는 중대한 과제를 풀어가기 위한 단단하고 구체적인 지침서이다. 이 책은 풍부한 사진과 도표, 지도 그리고 현장의 사례를 함께 담아 식물생태조사 실무를 처음 접하는 이들도 이해할 수 있도록 구성돼 있다. 또한 식물상과 식생조사에 대한 이론적 정의부터 출발해, 조사 설계, 현장조사 방법, 수리·통계 기법, GIS·드론 영상 활용, 환경영향평가에서의 영향예측 및 저감방안까지 일련의 과정이 체계적으로 정리돼 있다. 저자는 이 책이 “식물자원 보전을 위한 조사·분석의 원리, 방법, 실무 적용을 모두 담은 실용서”라고 강조했다. 그리고 “국내외 학술·현장 자료와 현장 경험을 바탕으로, 환경영향평가 제도 하에서 생태조사와 보전의 객관적 기준 마련에 기여하고자 했다”고 출간 배경을 밝혔다. 참생태연구소는 수많은 환경영향평가 보고서에서 식물 부분의 전문성과 실무 적용성 부족이 지적됐다며,

오피니언

더보기