인천의 맛과 멋을 세계로” 전통과 미래가 함께하는 fly Incheon을 주제로 10월 5일부터 7일까지 3일간 제6회 인천음식문화축제가 인천문학경기장 북문광장에서 개최된다.
이 행사는 음식과 문화가 함께 어우러진 인천시민 축제의 장으로서 10월 5일 오후 6시 개막식등 공식행사를 시작으로 문화행사와 전시행사, 나눔 및 참여행사 이외에 부대행사등 6개분야 55개행사가 다양하게 진행될 예정이며 영양상담, 체지방 측정 등 영양체험관, 관내 식품제조가공업소가 참여하는 생산품 전시와 인천 대표음식 9선과 특색음식거리 15개소가 참여하는 먹거리장도 운영된다.
특히 여느해 보다도 더욱 풍요로와진 전시행사는 드라마 대장금속의 궁중음식 재현과 한의학에서 일컫는 사상체질별 음식 및 5가지 색깔별 오방색 음식전시로 화려한 볼거리 뿐만 아니라 15개국 세계나라의 음식을 전시하여 한국전통음식의 우수성을 비교하며 또한 널리 알릴 수 있는 계기가 될 전망이며 이는 국내·외 관광객 유치와 2009 인천세계도시엑스포를 겨낭한 인천 대표축제로 자리매김 될 것으로 예상된다.
또한 세계의 빵과 인천특산물 빵 전시, 수준높은 설탕공예 작품전시, 가족단위 케익 만들기, 생크림케잌 빨리먹기, 생크림 높이짜기, 반죽 길게 늘리기, 향토 전통 및 특색·개발 창작요리 경연대회, 사회복지시설과 연계한 무료 시식행사, 팝스오케스트라, 댄스페스티발 등 시민이 함께 즐기며 참여 하는 체험행사가 준비되어 있어 모두가 함께하며 즐길 수 있는 축제가 될 예정이다.